Однажды в… Голливуде

В 1969 году, в эпоху перемен и заката золотого века Голливуда, Рик Далтон, увядающая звезда вестернов, и его верный друг и дублер Клифф Бут пытаются найти свое место в новой киноиндустрии. Рик борется с алкоголем и страхом забвения, а Клифф, несмотря на слухи о своем темном прошлом, остается его опорой. Параллельно разворачивается история восходящей звезды Шэрон Тейт, живущей полной жизнью и наслаждающейся славой и любовью. Их пути пересекаются в бурлящем Лос-Анджелесе, на фоне тревожных событий, предвещающих трагические изменения.